キムチや韓国料理が身体に良いって聞くけど…

毎年、花粉症で苦しんでいる方が多いですよね。

一方、韓国人って花粉症の人が少ないよね〜
と韓国好きの間では度々話題にあがります。

私の韓国の家族（夫の家族）も花粉症ではないです。
毎年インフルエンザもあまり聞かないですね。

花粉症の話題の際に、
よく話題にあがってくるのが、
キムチや韓国料理がいいんじゃないか？ということ。

本当に花粉症にキムチが良いのでしょうか？

韓国人が大好きなキムチはここがすごい！

キムチさえあれば大丈夫！というほど
韓国では毎日の食事に欠かせないものです。

当たり前のように毎日食べているので、
欠かすと無性に欲しくなるものでもあり、
各家庭の母の味でもあります。 

キムチはみなさんご存知の通り、発酵食品です。

発酵食品が身体に良いことは今や常識ですが、
その中でも、キムチは
乳酸菌の量がダントツですごいんです！

キムチは乳酸菌パワーたっぷりの、健康と美容に嬉しい食べ物です。
 乳酸菌発酵食品であるキムチにはどんな効果があるのでしょうか？

● 疲労回復
キムチの乳酸菌が疲労回復効果のあるオルニチンを生成

● 免疫力アップ
ニンニクに含まれるアリル化合物が、ウイルスを攻撃します。
風邪やインフルエンザの予防にも効果的。

● 新陳代謝アップ
唐辛子のカプサイシンや生姜のジンゲロールが新陳代謝を促進。
また、キムチの素となる「薬念（ヤンニョン）」には
韓方的に外せない食材がたくさん入っています。
「薬念」という字からも、薬と同じような役割を果たしているのが想像できますね。

食べたら効く「特効薬」はない

以上のことから、たしかに、直接ではないにしても
なんらかの関係性はあると私も考えています。

ただし、キムチや韓国料理が花粉症を消すわけではありません。

たとえば、花粉症には乳酸菌が有効だと日本でも言われていますね。
ヨーグルトやサプリなどがたくさん出回っています。

でも、果たしてそれを食べることで花粉症に効くのか？
と言われると…

私は少し疑問を持っています。

私の周りでは実体験として聞かないし、よく分かりません。
その人の体質にヨーグルトやサプリが合うかどうかもありますしね。

また、キムチは乳酸菌パワーがたっぷりと言いましたが、
たくさん含まれているキムチもあれば、
ほとんど期待できないキムチもあるのが現実です。

さあ！みなさん毎日キムチを食べましょう！
と言いたいところですが、

韓国でも日本でもスーパーやお店で買うキムチは、
かなり吟味しないと、ほぼ発酵していないし、
乳酸菌も期待できません。

添加物、化学調味料がたっぷりで、
薬どころか、身体に悪影響を与えてしまう恐れがあります。

キムチがいい！と言われて飛びつくのではなく、

● 本当にキムチや韓国料理のおかげなのか
● なぜ韓国人に花粉症が少ないのか

を考えましょう。

韓方の「正氣を満たす」という考え方

キムチに限らず、韓国の食卓には、
日々身体を補い、調整する食材が溢れています。

山菜や野菜もたくさん食べます。

韓国といえば、
焼肉、サムギョプサル、ダッカルビなど、
肉食のイメージが先行していますが、
それらの料理は歴史的にも浅いものです。

本当に昔から韓国で食べられている、
本来の韓国の食事は、野菜、山菜が多い！

若者は離れつつありますが、それでも日本よりは食べていると思います。

キムチだけに限らず、
韓国では韓方の考え方が浸透していることもあり、
日頃から、「正氣を満たすこと」を意識しています。

正氣を満たすとはどういうことでしょうか。

それは、邪気が侵入しない、
もしくは侵入しても打ち勝つことができる身体を
つくるということを意味します。

実は、花粉症についても、
韓方の「正氣を満たす」ということを意識するといいと思います。

花粉が悪さをしようとしても打ち勝つことのできる身体づくり。
つまり、免疫力を保つことです。

一時的に症状が和らぐことがあったとしても、
特効薬のようにすぐ効くという都合の良い食べものはありません。

根本的に解決するには、日々、自分の身体を整えるしかないのです。

日本の食べ物だったら、これがおすすめ！

実は、キムチや韓国料理でなくても、
日本で昔から食べられているものでも十分可能です！

日本で昔は当たり前に食べていたのに、
遠ざけている食べものがたくさんあります。

たとえば、

● わかめなどの海藻類
● 本物の発酵している味噌
● 本物のお漬物（スーパーのじゃなくて、商店街のお漬物やさんとか自家製）
● 納豆

これらを食べたらいいだけです。とっても簡単！

でも、みんな本当に食べていません。

食べててもおそらく本物かどうか知らない、
判別できないから、もったいないことになってるはずです。

やっぱりキムチが気になる…
でも辛いのが苦手…

そんな方におすすめの日本の食べ物があります！

京都のお漬物、すぐき漬け
です。

本物はすぐき（カブの一種）と塩のみで作られ、
乳酸発酵していて、乳酸菌、ラブレ菌が豊富。

ネットで検索したら、伝統のあるお店のものもお取り寄せできますよ。