韓国漢方「韓方ツアー] レポート！高級食材で贅沢な補養
韓国漢方「韓方ツアー」レポート！高級食材で贅沢な補養
１【高級食材で贅沢な補養】
智異山ツアー1日目の夕食は
- 野生栽培の5年もの山参、自家製蜂蜜と
- アワビの醤油煮
- 海産蒸し
- 冷製豚足
- ジャガイモとキムチのチヂミ
- 紅参たっぷり入った烏骨鶏湯
- 長寿の湧き水で作った自家製マッコリ
高級食材のオンパレード
野菜はすべて無農薬自家栽培
塩は手作り10年熟成
味噌や醤油ももちろん自家製
この夕食を作ってくださったのは
韓国食品大手「CJ」商品開発
有名レストラン「ケジョルパプサン」の
店舗管理と指導をされている
김창용 氏
韓国伝統料理研究家でもいらっしゃいます
お料理の説明はチャンヨン氏から
食材の効能は韓医師のホ先生から
２【絶壁にそびえ立つお寺】
全羅南道の求礼にある四聖庵（サソンアン）
絶壁の窪みに立つお寺からは
智異山を見渡せる絶景が広がります
おすすめポイントということで
急遽訪れることになったので私も初めて
手を合わせると自然に涙が溢れました
その場にいるだけで心が清められる
パワースポットでした
３【智異山は食材の宝庫】
2日目のお楽しみの一つはお買い物
全羅南道の求礼伝統市場に行きました
こちらは全羅道だけでなく
慶尚道からも人が集まる有名な市場
智異山ではできないものはないと
いわれるほど、季節にあわせて
様々な自然の恵みが楽しめます
旬の梅やチャメ（マクワウリ）杏など
ビックリする価格でしたので
皆さん荷物重量ギリギリまでお買い物
無農薬の梅が13kgで1万ウォン（約千円）
チャメは5kgで1万ウォン（18個前後）
鶴橋では3個で千円が相場
次回の秋ツアーでは
柿、栗、梨、松茸などなど
さらに美味しいもの充実です！
【お待ちかねの韓方診察体験】
2日目のメインイベント
診察してくださったのは
「東医宝鑑」を築きあげたホジュン先生
第33代目のご子孫ホジンヨン先生
今回は初の試みとして
韓国伝統音楽とのコラボ治療
先生からの個別アドバイスの後は
鍼灸も体験
診察ベッドの頭上からは
川のせせらぎが癒してくれます
不老長寿の秘薬「瓊玉膏」も
いただきました
【長寿村のお水】
長寿のお水を汲みに行きました
ここのお水はまろやかで美味しく
飲むと余分な水分が抜けて
スッキリします
【2日目もたっぷり補養】
2回目の夕食には
フグ、アワビ、鰻、プルコギ
蓮の葉ご飯など
なつめのデザート付き
食後はホ先生を囲んで質問攻め
楽しい時間は深夜まで続きました
【野生緑茶とお寺】
河東郡の魅力といえば
緑茶と自然の中に建つお寺もあります
ウン十万円のものも存在する
希少で評価の高い野生緑茶を作っている
「楽山堂ヨサンダン」では
大自然を眺めながらお茶を味わいました
智異山国立公園の中にある双渓寺では
浄化のひと時を過ごしました
最後の日は、サンゲサ「双渓寺」➡ 「ジンジュ城」ウナギ料理を食べて ➡ 空港で解散
参加されて全員、感動しましたとか、お寺をみて涙がでました。料理は今まで食べたこともないものばっかりで
すごく美味しく、素晴らしい料理でした。